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croQu'terre

Buts de croQu’terre, statuts de l’association croQu’terre: - soutenir une agriculture nourricière de proximité, familiale, diversifiée dans les limites de notre climat, privilégiant les variétés locales, socialement et économiquement équitable ; - soutenir une transition vers l’agriculture de type biologique, garante d’une nourriture saine et de saison, et qui régénère, soigne et préserve le patrimoine nourricier ; - promouvoir la collaboration et les liens directs (avec le moins d’intermédiaires possible) entre les producteurs et les consommateurs ; - veiller à rendre les produits accessibles à tous ; - revaloriser le travail du producteur ; - favoriser la transmission des pratiques et connaissances ; - contribuer au développement d’un réseau d’ACP.
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Soupe 🥣 loading 🙃
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Composition du panier du jeudi 13 février pour nos membres de Romont, UCB-Farchim et Orsonnens :

Composition du grand panier :
Pain de saison, Le Radeau, 1 pièce, 4,00
Pommes "Golden", G. Chenaux, 2 kg, 6,30
Doucette, G. Chenaux, 0,3 kg, 6,80
Choux-raves, G. Chassot, 1 kg, 4,75
Choux de Bruxelles, A. Rossier, 1 kg, 10,80
Courge en tranche, A. Rossier, 1,6 kg, 5,20
Carottes violettes BIO, U. Gfeller, 1 kg, 4,75
Pain de sucre BIO, U. Gfeller, 1 pièce, 7,30

Composition du petit panier :
Pain de saison, Le Radeau, 1 pièce, 4,00
Pommes "Golden", G. Chenaux, 1 kg, 3,15
Doucette, G. Chenaux, 0,15 kg, 3,40
Choux-raves, G. Chassot, 0,7 kg, 3,35
Choux de Bruxelles, A. Rossier, 0,75 kg, 8,10
Courge en tranche, A. Rossier, 1 kg, 3,25
Carottes violettes BIO, U. Gfeller, 1 kg, 4,75

Idées de recettes avec :
•Les pommes : https://www.marmiton.org/recettes/recette_crumble-pomme-chocolat_55433.aspx
•la courge et la doucette : https://www.bettybossi.ch/fr/Rezept/ShowRezept/BB_NEGE080401_0051A-40-fr
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Hormis les agrumes, on trouve des versions suisses de tous ces fruits et légumes. 🇨🇭🇨🇭🇨🇭
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Composition du panier du jeudi 6 février pour nos membres de Romont, Ursy, Moudon et Lucens, à venir chercher à :

•Romont, Maison Verte, entre 17h. et 19h
•Ursy, laiterie Tinguely, entre 17h. et 19h
•Moudon, fromagerie Dorthe, entre 17h. et 18h.30
•Lucens, magasin en vrac "Tout temps vrac", entre 17h. et 18h.30

GRAND PANIER :
Pain aux noix, Le Radeau, 1 pièce, 5,15
Endives de Thierrens, S. Pasche, 1 kg, 4,65
Yogourts au lait de brebis (en mélange), 4 pièces, 7,55
Pommes "Gala", G. Chassot, 1,8 kg, 6,80
Betterave "Chioggia" crue, A. Rossier, 4 pièce, 5,50
Chou frisé, A. Rossier, 1 pièce, 3,00
Cardon, A. Rossier, 0,8 kg, 6,85
Chicorée rouge, cicorino BIO, U. Gfeller, 2 pièce, 10,05

PETIT PANIER :
Pain aux noix, Le Radeau, 1 pièce, 5,15
Endives de Thierrens, S. Pasche, 0,5 kg, 2,30
Yogourts au lait de brebis (en mélange), C. et R. Python, 2 pièce, 3,75
Pommes "Gala", G. Chassot, 1 kg, 3,75
Betterave "Chioggia" crue, A. Rossier, 2 pièce, 2,75
Chou frisé, A. Rossier, 1 pièce, 3,00
Cardon, A. Rossier, 0,5 kg, 4,25
Chicorée rouge, cicorino BIO, U. Gfeller, 1 pièce, 5,00

Idées de recettes avec :
•le cicorino (Trévise) : https://www.lacuisinedujardin.com/recette/chicoree-rouge-a-lorange-et-aux-amandes
•le cardon : https://chefsimon.com/recettes/tag/cardon
•les endives et les pommes : https://www.cuisineaz.com/recettes/poelee-de-pommes-aux-endives-5320.aspx
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Et hop une jolie omelette à l’estragon avec les œufs de jeudi 😋😋😋
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Quelle super initiative!
A vos sacs 😊🍏🍎🍐🥚🥩🍗🥛