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croQu'terre

Buts de croQu’terre, statuts de l’association croQu’terre: - soutenir une agriculture nourricière de proximité, familiale, diversifiée dans les limites de notre climat, privilégiant les variétés locales, socialement et économiquement équitable ; - soutenir une transition vers l’agriculture de type biologique, garante d’une nourriture saine et de saison, et qui régénère, soigne et préserve le patrimoine nourricier ; - promouvoir la collaboration et les liens directs (avec le moins d’intermédiaires possible) entre les producteurs et les consommateurs ; - veiller à rendre les produits accessibles à tous ; - revaloriser le travail du producteur ; - favoriser la transmission des pratiques et connaissances ; - contribuer au développement d’un réseau d’ACP.
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Marché campagnard de Lucens, samedi 7 septembre 2019 : nous y serons et partagerons notre stand avec le futur magasin en vrac : Tout Temps Vrac. Venez nombreux nous rendre visite ! https://www.lucens.ch/N2596/marche-campagnard.html
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Composition du panier du jeudi 22 août pour nos membres de Romont, Ursy et Moudon :

Grand panier
Pain au beurre, grand, Le Radeau, 1 pièce, 5,15
Pâte à gâteau, 500g, Le Radeau, 1 pièce, 4,00
Œufs, Famille Charrière, 12 pièce, 6,80
Céleri pomme, A. Rossier 2 pièce, 4,00
Oignon doux, A. Rossier, 2 pièce, 4,00
Tête de salade en mélange, A. Rossier, 1 pièce, 1,75
Tomates cerises, A. Rossier, 2 pièce, 5,75
Bette à tondre BIO, U. Gfeller/Banque semences, 0,75 kg, 7,35
Concombre Nostrano BIO, U. Gfeller, 2 barquette, 5,50
Carottes nouvelles BIO, U. Gfeller, 1,6 kg, 5,60

Petit panier
Pain au beurre, moyen, Le Radeau, 1 pièce, 3,05
Pâte à gâteau, 300g, Le Radeau, 1 pièce, 2,95
Œufs, Famille Charrière, 6 pièce, 3,40
Céleri pomme, A. Rossier, 1 pièce, 2,00
Oignon doux, A. Rossier, 1 pièce, 2,00
Tête de salade en mélange, A. Rossier, 1 pièce, 1,75
Tomates cerises, A. Rossier, 1 barquette, 2,90
Bette à tondre BIO, U. Gfeller/Banque semences, 0,5 kg, 4,90
Concombre Nostrano BIO, U. Gfeller, 1 pièce, 2,75
Carottes nouvelles BIO, U. Gfeller, 1,2 kg, 4,20

Idées de recettes avec :
•l'oignon, les bettes à tondre, les œufs et la salade (extrait de http://biaujardindegrannod.over-blog.com/article-26932598.html) : Recette de "Pountis" auvergnat : pendant qu'on fait cuire de l'oignon à la poêle, on coupe finement dans un tian la bette à tondre ou le vert de cote de bette avec persil et éventuellement ciboulette. On bat 4 œufs dans un bol et on verse sur la verdure ; on ajoute 5 ou 6 cuillères à soupe de farine, un peu de sel, et on mélange soigneusement avec les oignons. Cuisson à la poêle sous forme de galette 20 minutes. Servir chaud, avec une salade bien craquante.
•l'oignon, le céleri et les carottes : https://gourmand.viepratique.fr/recettes-par-produit/legumes/rostis-au-celeri-carottes-et-oignons-29475.html
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Bon ben plus rien ne se passe à voir....le compteur reste à 17% mais le temps file....petite baisse de morale....
Je mets tout de même le lien...https://wemakeit.com/projects/tout-temps-vrac
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Composition du panier du jeudi 8 août pour nos membres de Romont, Ursy et Moudon :

Grand panier
Pain à l'épeautre, Le Radeau, 1 pièce, 4,00
Basilic, bouquet, G. Chenaux, 2 pièce, 2,75
Sérac nature ou au poivre, A. Tinguely, 0,4 kg, 4,90
Pommes de terre nouvelles (non lavées), M. Fragnière, 2 kg, 2,50
Jus de pommes cubi 3L, G. Chassot, 1 pièce, 8,15
Ail sec, A. Rossier, 2 pièce, 2,75
Tomates, A. Rossier, 2 kg, 8,05 Courgettes , A. Rossier, 2 kg, 9,55
Oignons rouge, botte BIO, U. Gfeller, 2 pièce, 7,55

Petit panier
Pain à l'épeautre, Le Radeau, 1 pièce, 4,00
Basilic, bouquet, G. Chenaux, 1 pièce, 1,40
Sérac nature ou au poivre, A. Tinguely, 0,2 kg, 2,45
Pommes de terre nouvelles (non lavées), M. Fragnière, 1,5 kg, 1,90
Jus de pommes 1L, G. Chassot, 1 pièce, 2,25
Ail sec, A. Rossier, 1 pièce, 1,40
Tomates, A. Rossier, 2 kg, 8,05
Courgettes , A. Rossier, 1 kg, 4,75
Oignons rouge, botte BIO, U. Gfeller, 1 pièce, 3,75

Idées de recettes avec :
•le sérac, l'ail, le basilic et les tomates : https://www.swissmilk.ch/fr/recettes-idees/recettes/BK_VS2000_034/terrine-de-serac-aux-tomates/
•les pommes de terres nouvelles, courgettes et ail : http://www.lacuisinedestephy.fr/2013/07/25/poelee-pommes-de-terre-nouvelles-et-courgette-a-lail-et-oignon-vert/
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Demain (samedi 03.08.2019), retrouvez-moi au marché de Lucens. J'y serais pour promouvoir le magasin, donner des flyers et répondre à vos questions.
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Ouvrir un magasin de vracs afin d'éviter le suremballage et le gaspillage. Etre plus proche de nos agriculteurs. Consommer local, régional ou national, dans le respect de la nature et/ou bio.